Notre rôle consiste à tout mettre en oeuvre pour garantir la pleine satisfaction de nos clients pour cela, notre entreprise s'adapte sans cesse aux évolutions du marché des vins.
Il y a toujours quelqu'un à votre écoute et vos demandes sont traitées très rapidement. Vos commandes sont transmises dans la journée, les délais de livraison sont brefs et leur suivi est assuré par nos services.
Situation géographique : VALREAS ET GRILLON Nord Vaucluse en Enclave des papes
Propriétaire : Caroline BONNEFOY
Appellations Produites : AOC Côtes du Rhône village VALREAS
AOC Côtes du Rhône
Terroir: argilo-calcaire.
Superficie : 30 hectares
Age moyen du vignoble: 30 ans.
Encépagement: 60 % Grenache
30 % Syrah
- % Mourvèdre
- % Carignan
reste Grenaches blanches, clairette, Ugni-Blanc.
Vinification:
Sélection et tris du raisin avant l’encuvage.
Vinifications traditionnelles, avec contrôle des températures et des densités. Remontages doux sur les Côtes du Rhône et délestages sur les villages.
Les raisins des différents cépages, récoltés à pleine maturité, sont assemblés dés l’encuvage pour les villages et vinifiés séparément pour les CDR.
Les durées de macération et fermentation sont variables selon les cuvées et surtout selon la qualité de la matière première (entre 10 joursd et 4 semaines). C’est la dégustation journalière des cuves en fermentation qui dicte la fréquence des décuvages. Elevage en cuve béton.
Avant leur mise en bouteille les vins ne subissent qu’une légère filtration.
Formats disponibles:
Bouteilles 750 ml
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